Bu etiket altında 5 soru bulundu.
Ekmek veya pizza için hamur yaparken genellikle elimle yoğurmayı tercih ediyorum çünkü bu süreci seviyorum. Ancak bazen hamurum istediğim elastikiyete ulaşmıyor, sanki yeterince yoğrulmamış gibi ya da tam tersi çok fazla yoğurmuşum gibi...
Yazın bereketli hasadından faydalanarak taze taze aldığım sebzeleri kış aylarında da aynı lezzet ve tazelikte tüketmek için dondurucuya atmak istiyorum. Ancak daha önceki denemelerimde, özellikle brokoli, bezelye, fasulye gibi sebzelerde...
Birkaç denemem oldu, kek yapma konusunda kendimi geliştirmeye çalışıyorum ancak her seferinde aynı sorunla karşılaşıyorum. Keklerim fırında güzelce kabarıyor, tam da istediğim kıvama geliyor gibi duruyor hatta mis gibi kokular yayılıyor....
Fırında bütün tavuk pişirmek, mutfakta kendime olan güvenimi test eden, benim için her zaman büyük bir meydan okuma olmuştur. Genellikle tavuğun derisi istediğim gibi çıtır çıtır, altın rengi ve lezzetli olmuyor; aksine yumuşak ve lastiksi...
Evde kendi mayonezimi yapmaya çalışıyorum çünkü markettekilerdeki katkı maddelerini kullanmak istemiyorum. Birkaç kez denedim; bazen harika bir kıvam elde ediyorum, tam istediğim gibi pürüzsüz ve yoğun oluyor. Ama çoğu zaman, özellikle...