1
OY
2
CEVAP
49
GÖRÜNTÜLENME
Lakto-Fermente Sebzelerde Küf Oluşumunu Engellemek ve PH Dengesini Korumak İçin Hangi Yöntemler Kullanılmalıdır?
'Evde kendi lakto-fermente sebzelerimi, özellikle lahana turşusu ve karışık sebze fermente ürünleri yapmayı çok seviyorum. Ancak bazen, özellikle uzun süreli fermente işlemlerinde, yüzeyde küf oluşumuyla karşılaşıyorum. Bu durum hem ürünün...