gıda

Vegan ve glutensiz beslenmede protein kaynağı olarak seitan mı daha verimli yoksa tofu mu? Tofuyu sevmeyenler için seitan daha mı uygun?

Hayvansal gıdaları ve glüteni kestiğimden beri protein alımımı nasıl artıracağımı araştırıyorum. Baklagillerin yanı sıra seitan ve tofu gibi alternatifleri de denemek istiyorum. Ancak, tofunun tadını ve yumuşak yapısını pek sevemedim....